Fernando Mendes é natural de Lisboa onde nasceu a 9 de março de 1963. Desde cedo a sua existência se confunde com os palcos e todo o ambiente cénico que os envolve já que acompanhava o pai, o ator Vítor Mendes, pelo país fora nas diversas revistas em que participava. É a ele que Fernando Mendes atribui a responsabilidade por esta paixão que é a representação.
É ator desde os 17 anos – estreou-se no Teatro ABC em 1980 com a peça Reviravolta ao lado de Eugénio Salvador e Florbela Queiroz – e desde então participou em diversas peças de revista à portuguesa.
No que diz respeito à televisão, a sua estreia deu-se no ano de 1984, na RTP, com a telenovela Passerelle. Apesar de posteriormente ainda ter novelas como Cinzas e Verão Quente (1993), e Na Paz dos Anjos (1994), não é neste registo que Fernando Mendes se sente como peixe na água e, ao dia de hoje, a sua carreira na televisão é vincada pelas suas participações em séries cómicas como Nico d’Obra (1990), com Nicolau Breyner, e Nós os Ricos (1996), com Rosa do Canto. Mais recentemente, em 2010, e também ao lado destes nomes, entrou na série Os Compadres, que contou ainda com a presença de Ana Zanatti.
Mas foi no fenómeno O Preço Certo, a adaptação portuguesa do formato norte-americano The Price is Right, que o mediatismo televisivo consagrou o talento e o carisma de Fernando Mendes, que está há 10 anos consecutivos no ar e a liderar audiências no horário pré-nobre que antecede o telejornal da noite.